Une cuisine traditionnelle au Bistrot de G


"Notre philosophie culinaire : Une Cuisine Maison et des Produits Frais pour une carte empreinte de traditions culinaires françaises."

Une cuisine authentique, généreuse et réconfortante


Le chef a à cœur de préparer des recettes "maison" qui prennent le temps de rôtir, de mijoter… pour vous apporter des viandes fondantes, des sauces onctueuses, des parfums d'antan que vous retrouverez avec émerveillement ou que vous découvrirez avec délice… en somme, une cuisine pour tous les gourmets curieux des traditions de nos terroirs.

Suggestion du jour


Entrée

*Poêlée de girolles   16,50 €

Plats

*Andouillette AAAAA à la Dijonnaise   20,50 €

*Rognon de veau à la Dijonnaise   19,50 €

*Parmentier de canard    17,50 €

 

Dessert

 

Formules & Menu du jour


(Servi uniquement au service de midi du mardi au vendredi hors jours fériés)

 

*Plat du jour  14,75 €

 

*Plat du jour + dessert du jour  18,50 €

 

Entrées


Entrées froides et chaudes

 

* Tartare de saumon fromage blanc aux herbes 15,50 €

* Foie gras de canard mi-cuit maison 22,50 €

* Salade de brebis frais au miel 14,00 €
( fromage de brebis frais provenant de la ferme Hottier à Neufchef )

* Salade de brebis frais au jambon de Parme 15,50 €
( fromage de brebis frais provenant de la ferme Hottier à Neufchef )

* Gratin de cuisses de grenouilles désossées persillées  16,50 €

 

 

* Toutes nos entrées peuvent être servies en guise de plat avec un accompagnement de pdt rôties, tagliatelles ou légumes pour 3,00 € de supplément par accompagnement
 

Plats


Viandes et plats cuisinés


( accompagnés de pommes de terre rôties et légumes )


*Filet de bœuf environ 200g origine France  32,50 €
sauce aux choix : périgourdine, au poivre, au munster ou au roquefort


*Civet de marcassin aux champignons  Origine Luxembourg    22,50 €
 


*Brochette de filet de bœuf environ 180g origine France  25,50 €
sauce aux choix : périgourdine, au poivre, au munster ou au roquefort


*Tête de veau sauce gribiche et vinaigrette origine France  19,50 €


*Souris d’agneau persillée origine Nouvelle Zélande  25,00 €

*Burger bistrot maison Origine France  22,00 €
( pain à burger-Steack haché bœuf frais-cheddar-salade-tomate -bacon-oignons rouges-sauce maison )


*Filet mignon de veau aux girolles Origine Belgique   28,50 €

 


Poissons


( accompagnement riz et légumes )


*Dos de loup de mer aux cèpes  21,50 €


*Cassolette de lotte et crevettes  21,50 €
 

Fromages et desserts


Fromages


*Munster fermier flambé au marc de Gewurztraminer  10,50 €


*Assiette du fromager
( Munster / Camembert de Normandie / Roquefort )  8,00 €


Desserts

 

*Café gourmand
( café, décaféiné, thé ou infusion avec ses gourmandises )  9,00€


*Profiterole au chocolat : 

- 3 choux  11,50 €
- 2 choux  9,00 €
- 1 chou  6,00 €


*Coupe de glace ou sorbet : 

- 1 boule au choix  3,50 €
- 2 boules au choix  6,00 €
- 3 boules au choix  9,00 €


*Tarte tatin aux pommes glace caramel beurre salé  11,50 € 


*Baba au rhum chantilly vanille  11,50€


*Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et sa glace vanille  9,00 €
 

Boissons


Vins proposés au verre, 

pichet 25cl ou pichet 50cl

 

Vins Blancs

 

12cl.

25cl.

50cl.

AOC Crozes Hermitage

8,00€

15,00€

29,00€

Jean Vidal Fleury   
IGP Aubaine de Goupil

6,00€

11,00€

21,00€

Domaine de Monluc   
AOC Quincy

8,00€

15,00€

29,00€

Domaine Mardon   
AOC Graves

6,00€

11,00€

21,00€

Château les Clauzots   
AOC Gewurztraminer «Mulherforst»

7,25€

13,50€

26,00€

Domaine Schwach   
Champagne Extra Brut Charles Ellner

10,25€

  

 

Vins rouges

 

AOC Alsace pinot noir

 

6,50€

 

12,00€

 

23,00€

René Kientz   
AOC Givry

9,50€

18,00€

35,00€

Domaine Chanson   
AOC St Joseph « les rocailles »

8,50€

16,00€

31,00€

Pierre Finon   
AOP Grès de Montpellier - Prestigi -

8,50€

16,00€

31,00€

Mas de novi   
AOC St Emilion « les sens du lisse »

8,50€

16,00€

31,00€

Château Haut Veyrac   

 

Sélection bistrot du moment 

Rouge, Blanc et Rosé

 

La bouteille 75cl

26,00€

1/2 pichet 50 cl

17,25€

1/4 pichet 25 cl

9,50€

Le verre 12 cl

6,00€

 

 

Menu enfant


(Servi uniquement pour les enfants de - de 12 ans)

Plat + dessert   15,00 €

 

Burger de Bœuf ou burger fisch

Et son dessert …

coupe de glace 2 boules aux choix

 

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